<th id="x1dhw"><track id="x1dhw"></track></th>

      <button id="x1dhw"><object id="x1dhw"></object></button>
      <dd id="x1dhw"><track id="x1dhw"><dl id="x1dhw"></dl></track></dd>
      <span id="x1dhw"></span>
    1. <button id="x1dhw"></button>
      1. 最新文章
        當前位置: 首頁 > 新聞動態>>最新文章

        水果罐頭的原料加工

        時間:2020-11-10來源:作者:點擊:

        罐頭生產廠家的原料的熱貧、漂洗、熱湯是將水果放入沸水或蒸汽中加熱短時間,其目的主要是破壞酶的活性,穩定顏色,改善風味。軟化組織,包裝罐頭,去除水分,打開罐頭時保持固體穩定,殺死附著在原料上的微生物,對原料有一定的洗滌作用。

        水果內部含有~定量空氣。例如,草霉中含有百分之33至113的空氣,蘋果百分之2至29.7,水果中含有空氣,對罐頭加工不好。因此,含有空氣多或容易變色的水果。罐頭根據產品標準去除變色、柔軟、斑點、病蟲害等不合格,水井根據大小、成熟度分離罐頭。在排氣和密封糖水水果罐頭中加工精制后,要經過排氣處理,迅速密封。

        水果罐頭屬于酸性食品,其PH值通常在45以下,因此用沸水或沸點以下的溫度殺菌。罐頭殺菌結束后,要用冷水迅速冷卻,防止罐頭持續發熱,影響質量。

        下一篇:水果罐頭廠家發展的注意事項
        上一篇:沒有了

        返回頂部

        刘伯温期期准选一肖930